Меньше мяса и рыбы - так мы спасем Землю

Вчера в Милане в Государственном университете прошла конференция, посвященная проблемам производства продуктов питания."На первое - сыр в нарезку, на второе - печенье, на третье - десерт, красный или зеленый. Это не меню психоделического ресторана, а то, что будущие поколения уже через 10 лет рискуют увидеть в своей тарелке", - передает ИА "Казах-Зерно"."Что это? Апокалиптические прогнозы? Нет, но, если не изменится система сельского хозяйства, мы будем есть только продукты, произведенные крупными производителями, те, что легче производить и, самое главное, легче доставлять с любую часть света. Квадратные сыры, которые проще нарезать ломтиками, пакеты с печеньем или чем-то другим, долго хранящимся", - пишет автор статьи."Необходима новая европейская аграрная политика", - говорили участники конференции, которая прошла в Милане. "Большая часть средств поступает в 20% от общего числа сельхозпредприятий, - заявил президент Legambiente (защитники окружающей среды) Андреа Ферранте. - Мелкие хозяйства уничтожаются кризисом и нехваткой средств. Необходимы более четкие правила и фонды для молодежи, для вновь создаваемых предприятий". Участники конференции уверены, что крупные производители виноваты в том, что стол итальянцев делается единообразным, потому что так легче накормить всех. Но какой ценой? Ценой качества и разнообразия продуктов и ценой здоровья", - сетует автор статьи.